E' finalmente arrivata la stagione degli agrumi: arance, clementine, pompelmi rosa, limoni. Si tratta di frutti particolarmente importanti per affrontare al meglio i primi freddi e... i primi raffreddori. Particolarmente ricchi di vitamina C, sono dei veri e propri "antibiotici" naturali.

Oggi parliamo del pompelmo rosa: la varietà in distribuzione questa settimana è la star ruby, insieme a tanta altra frutta colorata, all'interno degli scatoloni Biobox. Il prodotto proviene dalla Sicilia, direttamente da un giardino di agrumi situato nella campagne palermitane e certificato da Ecocert Italia che a cadenze regolari esegue prelievi e controlli sui prodotti per verificarne la biologicità.

Caratteristiche organolettiche

Il pompelmo a differenze degli altri agrumi ha un sapore più aspro, tuttavia per gli amanti del dolce si può ottenere comunque una buonissima bevanda facendo una spremuta di pompelmo rosa e aggiungendo zucchero di canna a piacere ottenendo una bevanda dissetante e molto salutare.

Caratteristiche salutari

Arrivato sia dall'oriente, attraverso la via della Seta, sia dalle Barbados tramite i conquistadores spagnoli, si presenta oggi con molte varietà ma ha assunto importanza per specifiche caratteristiche nutrizionali. È ricco di licopene, un carotenoide con proprietà antiossidanti capace di neutralizzare i radicali liberi presenti nell'organismo. Alcuni studi hanno dimostrato che il licopene può risultare utile nella prevenzione dei tumori, con particolare riferimento al cancro alla prostata e al tumore mammarico.

Il pompelmo rosa sembra risultare molto utile per la stimolazione della secrezione dei succhi gastrici e biliari, che favoriscono la digestione: per questo motivo molti consigliano di assumerlo a fine pasto.

Molto interessante risulta uno studio americano condotto su 1.665 adulti, con età compresa fra i 40 e 75 anni, che ha evidenziato come gli individui afflitti da diabete presentino concentrazioni ematiche di licopene e altri carotenoidi molto più basse rispetto a soggetti sani.

Per tale motivo, da alcuni anni, il pompelmo rosa viene consigliato nelle diete delle persone diabetiche. Il diabete comporta anche un aumento della produzione di radicali liberi: il licopene, come abbiamo già detto, è in grado di neutralizzarli. Gli esperti consigliano di assumere il pompelmo rosa durante i pasti, per favorirne proprio l'assorbimento.

Il pompelmo rosa si può consumare a inizio giornata, sotto forma di spremuta, così come durante la merenda, uno spuntino perfetto e salutare anche per i più piccoli.